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詳細解析食品級明膠的生產原料和包裝貯存

點擊次數:1101    發布時間:2022-05-28
  食品級明膠是膠原的水解產物,是一種無脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營養型的食品增稠劑。食用后既不會使人發胖,也不會導致體力下降。明膠亦是一種強有力的保護膠體,乳化力強,進入胃后能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利于食物消化。
 
  食品級明膠生產原料:
  本產品不同于工業明膠,需用新鮮的、經過嚴格檢疫的、沒有經過任何化學處理的豬、牛等動物骨骼或原皮加工,而且用全封閉的流水線進行烘干和粉碎。食品級明膠與工業明膠的區別。食品級明膠是一種從動物的骨頭或者結締組織中提取的膠質,主要成分是蛋白質,它并非有害物質,本身是一種合法的食品添加劑,廣泛應用于各種食品中。甚至和傳統的補品“阿膠”的主要成分沒有區別。而通過皮革水解而生產的明膠,被稱為工業明膠,它不是合法的食品添加劑。
 
  本產品包裝與貯存:
  本品采用紙塑復合袋包裝,通常包裝規格為每袋25千克。本品應密封貯藏于干燥、通風、陰涼處、不得露天堆放,防止受潮、受熱和曝曬。常溫下保質期為兩年。
 
  使用說明:
  使用前須用冷水浸泡數小時,可避免加熱時產生大量氣泡和末*膨脹所產生的僵塊,待*膨脹后再隔水加熱,膠液溫度控制在70℃以下。使其*溶解后方可使用。尚末用完的膠液應貯于冷庫或通風陰涼處,以免膠阮水解變質,影響使用效果。
  通過以上了解,我們能知道食品級明膠的作用有哪些,食品級明膠不是什么化學成分,它是從豬骨中提煉出來的膠質,其屬于天然的物質,對人體沒有傷害。它的作用較多,它的主要作用是增加食物的粘度,讓食品質感和口感更好,而且其中不含脂肪、膽固醇,卻富含許多蛋白質,可補充人體所需養分,卻不會發胖。
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